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巴氏奶厂家告诉您低温酸奶与常温酸奶的区别

低温冷藏是保留酸奶中菌种活性的方法之一,大家在超市里冷藏冰柜台看到酸奶是牛奶历经菌种发酵变为酸奶后,要让乳酸菌终止生长和产酸,而用降温的方式来保留益生菌,避免出现太过发酵导致菌种的衰退死亡,益生菌也是...